Засолить капусту — что может быть проще? Но у каждой хозяйки, без сомнения, случалась неудача и в таком простом деле. На вкус и хрустящие свойства закуски влияют не только сорт овоща и проверенная секретная рецептура. Нужно еще знать, когда лучше солить, благоприятные и неблагоприятные дни для засолки капусты в феврале 2020 по лунному календарю.
Секреты и приметы о вкусных солениях
Какой бы рецепт вы не использовали для приготовления любимого зимнего лакомства, он не избавит вас на сто процентов от возможной неудачи. Для того, чтобы всегда получать гарантированный прекрасный результат квашения и соления, нужно учитывать целый ряд факторов, спросить у старшего поколения о семейных традициях и обязательно посчитать, когда квасить капусту в феврале 2020 году по лунному календарю:
- важно соблюдать правильное соотношение продуктов и консервантов. Если соли будет мало, то капустная закуска потеряет свой аппетитный вкус, витамины да и просто не простоит долго;
- при избытке соли при приготовлении закуски вы вряд ли сможете насладиться ее вкусовыми качествами. Придется капусту перед употреблением промывать водой, а это существенно уменьшит ее пользу;
- хранить уже готовый продукт нужно только в прохладном месте. Если у вас нет погреба, то вполне сгодится холодильник или утепленная лоджия;
- не следует заниматься засолкой капусты в Полнолуние, на Новолуние, в дни солнечных и лунных затмений. Совершенно определенно можно сказать, что качественного блюда не получится;
- мнения по поводу растущей и убывающей фазы Луны разнятся. Одни предпочитают получить готовую закуску побыстрее и солят ее на растущую Луну, а другим больше нравится неторопливое, более медленное брожение овоща. Чтобы капуста не получалась слишком мягкая, следует в фазе роста солить только очень тугие и крепкие вилки определенных сортов;
- важно учитывать и прохождение Луны через созвездия Зодиака. Лучше всего капуста получается при засолке ее в созвездии Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога. В созвездиях Рака, Девы или Рыб процесс пройдет неудачно. Мало того, что идеального продукта не получится, так можно и вовсе испортить засол. Велика вероятность появления плесени и закуску придется выбросить.
- нужно помнить и о так называемой «сопливой» неделе. Это время приходится на период убывающей Луны после Покрова – традиционной даты, после которой следует делать заготовку капусту на зиму. Если засолите в это время продукт, то он покроется слизью и не будет пригоден в пищу без дополнительной обработки.
- следует также ориентироваться и на дни недели при засолке и квашении. Так для закваски капусты лучше всего подойдут среда, пятница и суббота, так называемые женские дни. Воскресенье – традиционное время для отдыха и работать в него не следует.
[alert]В неудачные для засолки дни не стоит даже открывать емкости с готовым продуктом, он быстро засохнет или закиснет, не успеете его съесть.[/alert]
Читайте также: Благоприятный день для засолки капусты в январе
Рекомендации на последний зимний месяц 2020 года
Теперь вы сами сможете легко просчитать, когда солить капусту в феврале 2020 года по лунному календарю: как правильно ее квасить и хранить. Если же у вас остались вопросы, и вы не уверены в своей способности учесть все важные моменты, то следует воспользоваться уже готовой таблицей, составленной по рекомендациям опытных астрологов.
| День февраля | Лунные сутки | Луна в знаке Зодиака | День недели | Советы |
| 1 | 8-9 | Телец |
Суббота |
Неплохой день для заготовок, поскольку он женский. Луна проходит под плодородным знаком, но вилок выбирайте покрепче, ведь сейчас фаза роста. |
| 2 | 9-10 | Телец |
Воскресенье |
Девятые лунные сутки – опасная дата. Всегда можно найти более подходящий день. |
| 3 | 10-11 | Телец | Понедельник | Результат будет неплохим, но может получиться недостаточно хрустящая, мягковатая закуска. |
| 4 | 11-12 | Близнецы | Вторник | Определенно не особо хороший день. Скорее всего полученный продукт подойдет только для щей или как начинка в пироги. |
| 5 | 12-13 | Близнецы | Среда | Только при наличии проверенной рецептуры и идеального зимнего сорта овоща. |
| 6 | 13-14 | Рак | Четверг | Перенесите на другой день, результат вам не понравится. |
| 7 | 14-15 | Рак | Пятница | Даже хороший рецепт вам вряд ли поможет. Очень велик риск получить мягкий и плесневый продукт. |
| 8 | 15-16 | Лев | Суббота | Не стоит этого делать, рискуете просто перевести продукты. Этот день традиционно считается непригодным ни для каких новых действий. |
| 9 | 16-17 | Лев | Воскресенье | Только отдых, лунный период — не особо благоприятный. Полнолуние не способствует серьезным делам, даже заготовке квашеной капусты. |
| 10 | 17-18 | Дева | Понедельник | Категорически запрещается, велик риск появиться плесени на поверхности. Можно даже отравиться таким солением. |
| 11 | 18-19 | Дева | Вторник | Негативный период продолжается, поберегите свои силы, время и овощи. |
| 12 | 19-20 | Весы | Среда | Вполне приличный день для приготовления домашних солений. |
| 13 | 20-21 | Весы | Четверг | В этот период все получится уже значительно похуже, чем в предыдущие сутки. |
| 14 | 21 | Скорпион | Пятница | Удачный день для засолки капусты в февраль 2020 по советам астрологов. Удивительное сочетание благоприятных условий, а это нечасто случается. |
| 15 | 21-22 | Скорпион | Суббота | Торопитесь, ловите момент для приготовления любимой закуски. Сегодня – один из самых удачных дней по лунному календарю. |
| 16 | 22-23 | Стрелец | Воскресенье | Момент – неблагоприятный, да и работа сегодня не к добру. Побудьте с семьей, подумайте о высоком, не нужно хлопот и суеты. |
| 17 | 23-24 | Стрелец | Понедельник | Один их самых неудачных моментов. Совпали все негативные составляющие, включая Новолуние. |
| 18 | 24-25 | Стрелец | Вторник | Плохой период пока продолжается, лучше засолку отложить. |
| 19 | 25-26 | Козерог | Среда | Неплохой день для заготовок, порадуйте домашних витаминами. |
| 20 | 26-27 | Козерог | Четверг | Не столь хорошее время, капуста может получиться слишком мягкой. |
| 21 | 27-28 | Водолея | Пятница | Только в случае крайней необходимости и строго по проверенному рецепту. |
| 22 | 28-29 | Водолей | Суббота | Можете рискнуть, но результат может быть неудовлетворительным. |
| 23 | 29,30,1 | Рыбы | Воскресенье | Однозначно следует воздержаться от засолки. |
| 24 | 1-2 | Рыбы |
Понедельник |
Не стоит ни в коем случае. Как бы вы ни старались, но вкусной закуски не получится. Пожалейте себя и свои силы. |
| 25 | 2-3 | Рыбы | Вторник | Еще один абсолютно неподходящий для заготовок день. |
| 26
|
3-4 | Овен | Среда | Используйте проверенный рецепт, правильно подобранный кочан и надейтесь на свою удачу. |
| 27 | 4-5 | Овен | Четверг | Вряд ли стоит быть такой самоуверенной, можете и опростоволоситься с закуской. |
| 28 | 5-6 | Телец | Пятница | Весьма благоприятный день, особенно, если делаете это не в первый раз. |
| 29 | 6-7 | Телец | Суббота | Смело занимайтесь закваской капусты, у вас все должно получиться. |
Лунный календарь всегда подскажет, когда лучше солить овощи, благоприятные и неблагоприятные дни для засолки капусты в феврале 2020. Если вы еще не пробовали им пользоваться при проведении своих заготовок, то вас ожидает гарантированно великолепный результат. Достаточно просто посмотреть в таблице и выбрать удобный день и ваша закуска всегда станет самым желанным блюдом на семейном застолье.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=H1PeHNbVk3A[/youtube]
А я часто квашу капусту в воскресенье, просто нет другого времени и неплохо получается. Единственно, что заметила, что всякий раз что- то случается. В прошлый раз, например, сильно порезалась.
Я бы сказала, что не только полнолуния и новолуния, но и по дню до и после этих событий лучше засолкой не заниматься.