Когда лучше солить капусту в марте 2020

У каждой современной хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт засолки капусты. Одни получили его «в наследство» от мамы или бабушки, а другие – нашли на просторах интернета. Главное, что всем нравится вкус и консистенция любимой закуски. Но проверенного рецепта зачастую бывает недостаточно. Узнайте, когда лучше солить: благоприятные и неблагоприятные дни для засолки капусты в марте 2020 желательно уточнить по лунному календарю.

Квасим капусту по движению Луны

Запасаясь на зиму, люди давно обратили внимание, что даже при совершенно одинаковой рецептуре и сорте овоща соленье не всегда имеет отличный вкус. Надо сказать, что и сроки хранения готовой закуски не всегда одинаковы. Среди важных факторов, которые влияют на домашние заготовки, выделяют влияние движения небесных светил и, прежде всего, лунного спутника Земли.

Астрологи подготовили несколько общих рекомендаций сроков для закваски продуктов, впрочем, как и наши предки, которые отследили все благоприятные моменты:

• когда Луна растет, засол происходит максимально быстро, придется внимательно последить за процессом, чтобы капуста не перекисла;
• хозяйкам нужно квасить по женским дням, а мужчинам – только по мужским;
• если овощ мужского рода, то его засолочные дни – мужские: понедельник, вторник, четверг;
• для овощей и фруктов женского рода следует проводить закваску по женским дням: среда, пятница, суббота;
• лучше всего заниматься заготовками под знаками Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога;
• по старинным традициям к процессу не приступали раньше Воздвиженья, которое припадает на 27 сентября. Когда квасить капусту в марте 2020 году по лунному календарю можно посчитать и так;
• Полнолуние абсолютно не подходит, поскольку капуста превратится в непонятную массу и покроется слизью;
• под созвездиями Рака, Девы и Рыб продукт может покрыться плесенью;
• на убывающей Луне все процессы пройдут медленнее, и процесс брожения совершится полноценно, но неспешно.

На основе многочисленных экспериментов можно с уверенностью сказать, когда солить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: как сделать это правильно. Практически все пришли к выводу, что идеальное время для этого припадает на фазу роста Луны в Тельце и на убывающей Луне в созвездии Скорпиона.

Читайте также: Благоприятный день для пересадки комнатных растений в феврале

Время для засола в марте 2020

Чтобы ваши усилия не прошли напрасно, а гости и домашние сполна насладились вкусной капустой, обязательно учтите все рекомендации по правильной засолке. Чтобы вы не пропустили лучшее время в марте для закваски капусты и успели подготовиться заранее, специалисты составили удобную и понятную таблицу.

Секреты вкусного посола капусты

Кроме выбора удачного дня для засола капусты, нужно знать еще много полезных мелочей, которые помогут добиться прекрасного результата:

1. Выбирайте сочные, плотные кочаны капусты. Стоит предварительно снять с них верхние и подпорченные листья.
2. Если вы новичок и еще не определились с рецептом, то такое базовое соотношение продуктов наверняка вас выручит: на килограмм капусты возьмите 100 г моркови и 1 столовую ложку соли. Сахар добавляется в количестве половины чайной ложки в случае, если вы хотите ускорить процесс молочнокислого брожения.
3. Не стоит всю капусту, которую собираетесь заквасить, сразу же нарезать. Лучше делать это небольшими порциями по мере укладки в тару для заготовки.
4. Тщательно утрамбовывайте каждый вновь заложенный слой овощей. Это можно делать как руками, так и специальными деревянными приспособлениями.
5. Не прикрывайте банки с заготовкой в процессе брожения, оставьте отверстие для выхода углекислого газа.
6. Также из банок будет выплескиваться сок, так что лучше подставить под них посуду большего диаметра.

Узнав все благоприятные и неблагоприятные дни для засолки капусты в марте 2020 по лунному календарю, когда и как лучше солить овощ, вы без труда порадуете семью и удивите гостей своей прекрасной закуской.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=uSX8RmqiGY8[/youtube]