Выращивание черешкового сельдерея – правила посадки и ухода

Разведение сельдерея на своем дачном участке – один из способов получить обильный урожай. Также это растение является лечебным средством от многих недугов, улучшает пищеварение и способно повысить иммунитет. Если вы еще не знакомы в правилами посадки сельдерея черешкового, самое время научиться выращиванию и уходу за данной овощной культурой в открытом грунте и в состоянии рассады.

Стебель черешкового сельдерея
Стебли черешкового сельдерея

Описание и особенности овощной культуры

Черешковый сельдерей имеет сладковатый вкус, а его пряный аромат давно покорил гурманов по всему миру. Встречаются также сорта с немного островатым вкусом, они подходят настоящим ценителям. Это растение обладает полезными свойствами:

  • Способствует жиросжиганию и помогает бороться с лишними килограммами. Благодаря низкой калорийности считается диетическим продуктом. Пищевая клетчатка очищает кишечник, способствует быстрому выведению токсинов из организма. А входящие в состав ферменты и микроэлементы восстанавливают обмен веществ, благотворно влияют на почки и печень.
  • Стебель черешкового сельдерея повышает иммунитет, помогает бороться с простудами и вирусами. Благодаря насыщенному витаминному комплексу данный вид овощной культуры используется также для профилактики многих заболеваний и авитаминоза.
  • Полезен для работы сердечно-сосудистой системы, способен помочь в восстановлении нервной системы.

    Полезные свойства
    Полезные свойства

Помимо черешкового вида встречаются и другие вариации данной овощной культуры, пригодны для выращивания на дачном участке. Рассмотрим отличия разновидностей сельдерея:

  1. Черешковый. Данный тип называют также стеблевым, при грамотной посадке во время сбора урожая получается сочный и мясистый стебель, цвет может быть белым или зеленым. Белый тип можно вырастить в том случае, если корешки своевременно окучить. На вкус такой сельдерей более сладкий и не горчит.Черешки
  2. Листовой. Вся ценность данного вида в зеленых листьях, богатых витаминами и полезными микроэлементами. Растение применяют для украшения блюд или напитков, как на фото.Листовой на грядке
  3. Корневой. Особенностью данного типа является тот факт, что корнеплоды имеют сладковатую и вкусную мякоть, поэтому часто используются для приготовления на кухне. Процесс высаживания и ухода немного отличается от двух других видов.Клубни сельдерея

Описание сортов

Настоящие ценители и гурманы уже давно научились готовить сельдерей, добавлять в различные блюда и добиваться неимоверного вкуса и аппетитного аромата. Этот вид подходит также для украшения коктейлей и простых салатов.

Овощной суп с сельдереем
Овощной суп с сельдереем

Сельдерей черешковый имеет особенности выращивания и требования к уходу за посаженными в открытом грунте созревшими семенами. Инструкция по правильной посадке и особенностям посева показана на видео.

Черешковый сельдерей.Выращиваем правильно.

Чтобы урожай был хорошим и богатым, селекционеры вывели особенные сорта черешкового сельдерея, которые часто не требуют сложного ухода и устойчивы к морозам. Самые распространенные из них:

  1. Малахит. Считается ранним сортом, созревание происходит уже через 80 дней. Черешки получаются сочными, мясистыми, достигают высоту до 25 сантиметров.
  2. Золотой. Уборка урожая производится, как правило, через 150 дней. Получаются длинные и тонкие черешки, местами немного изогнутые. Это самоотбеливающийся тип сельдерея черешкового.
  3. Паскаль. Всего 100 дней требуется растению для созревания и появления урожая. Стебли подлежат отбеливанию, получаются некрупными и средней дины – до 30 сантиметров.
  4. Триумф. Имеет средний срок вегетации – 130 дней, листьевая розетка может достигать высоты 65 сантиметров, а черешки – 30. Цвет обычно глубокий зеленый или изумрудный.
  5. Мужская доблесть. Спеет достаточно долго, урожай созревает примерно через 165 дней с момента высадки в грунт. Этот сорт подлежит отбеливанию, стебли получаются мясистыми, утолщенными и достаточно длинными – до 50 сантиметров в длину.
  6. Танго. Достаточно позднее созревание – через 180 дней. Розетка листьев расположена вертикально.
  7. Хруст. Созревает спустя 120 дней после посадки, устойчив к холодным температурам. Ему необходимо отбеливание черешков, их длина может достигать максимум 35 сантиметров.
  8. Атлант. Урожай можно собирать через 160 дней после посадки в грунт, черешок может достигать при этом в длину 45 сантиметров.
  9. Юта. Срок созревания достаточно длительный – до 165 дней. Мясистые и короткие стебли. На фото показаны некоторые сорта данного вида сельдерея.

    Самоотбеливающиеся сорта сельдерея
    Самоотбеливающиеся сорта сельдерея
Если вы не можете определиться, купите семена разных сортов и посейте их. Количество и внешний вид черешков будут отличаться, выбирайте наиболее подходящие именно вам и уже через год производите посев нужного сорта.

Где посадить

Чтобы посадить сельдерей на своем загородном участке и получить богатый урожай, важно подобрать место в саду по всем правилам, учитывая освещение, особенности грунта и температуру окружающей среды. Что важно учитывать при выборе места для высадки:

  • Степень освещенности на местности. Подобрать нужно солнечную область в саду, однако немного местами и затемненную. Растение хорошо себя чувствует при 20 градусах, поэтому такая температура считается оптимальной для комфортного развития и роста. Если это зона с умеренном климатом, растение даже способно вынести легкие заморозки. Также нужно проследить за тем, чтобы на месте посадки не было сквозняков и ветра, отлично подойдет ложбинка на грядках или в саду.

    Готовим почву перед пересадкой ростков
    Готовим почву перед пересадкой ростков
  • Уровень влажности и состав грунта. 95% является оптимальной влажностью воздуха для выращивания сельдерея, влажность почвы же должна быть до 80 %. Идеальным местом для высадки сельдерея считается плодородная почва. Такая благоприятная среда достигается при помощи удобрений, рыхления, дренажа и добавления небольшого количества извести для понижения кислотности. Перегной также способствует улучшению качеств грунта. Чтобы получить богатый урожая такой овощной культуры, как сельдерей черешковый, необходимо знать правила выращивания и ухода за посаженным в открытом грунте растением, которые подробно описаны на видео ниже.
Как вырастить ЧЕРЕШКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ. Как ухаживать.

Проращивание семян

Сразу в открытый грунт сажать растение не рекомендуется, овощную культуру необходимо сначала посеять на рассаду. Поэтапно этот процесс выглядит примерно следующим образом:

  • Рассадный материал подлежит тщательному предварительному отбору. Важно правильно выбрать сорт, подходящий именно вам, и хорошо перебрать семена.

    Рассадный материал
    Рассадный материал
  • Вам понадобятся специальные емкости или контейнеры для размещения рассады и грунта. Можно использовать ящички из пластика или дерева, глубина при этом должна быть небольшой.
  • Все емкости следует тщательно промыть и обработать дезинфицирующим раствором, а затем наполнить субстратом (это смесь почвы и удобрений с добавлением торфяного компонента).
  • Почву внутри ящичков или контейнеров следует слегка увлажнить, поверхность должна быть ровной. Наверх необходимо аккуратно насыпать семена.

    Увлажнение грунта перед посадкой
    Увлажнение грунта перед посадкой
  • Сам посев нужно присыпать тонким слоем земли в несколько миллиметров.
  • Рассадный материал нужно легким нажатием придавить к грунту, для этого его обычно накрывают небольшим куском стекла или пленкой. Так вы создадите небольшой парниковый эффект, который как раз очень благоприятен для первых всходов.

    Создание парникового эффекта для роста семян
    Создание парникового эффекта для роста семян
  • Земля в контейнерах должна периодически увлажняться теплой водой из пульверизатора, чтобы грунт не пересыхал.
  • Ежедневно снимайте пленку или стекло, чтобы рассада немного проветривалась и не задыхалась.

    Уход за рассадой
    Уход за рассадой
  • Чтобы семена взошли, придется подождать от 20 дней до 3,5 недель. Всходы, как правило, тонкие и растут медленно. Температура при этом должна поддерживаться в промежутке от 20 до 22 градусов.
  • Как только появились первые всходы, самое время понизить температуру на 5 позиций. Стекло или пленку следует полностью снять, полив нужно продолжить, стараясь при этом не переувлажнить почву и аккуратно опрыскивая взошедшие семена.

    Рассада к моменту высадки должна дорасти до пяти-семи сантиметров
    Рассада к моменту высадки должна дорасти до пяти-семи сантиметров
  • Все емкости с рассадным материалом сразу нужно расположить на подоконнике, где есть доступ к прямым солнечным лучам.
  • Не забывайте также про подкормку рассады при помощи раствора нитрофоски (специальное удобрение). Процесс подготовки семян овощной культуры к высадке в открытую почву показан поэтапно на видео.
Сеем черешковый сельдерей на рассаду. Посадка сельдерея.

Пересадка на грядку в открытый грунт

Если вы добросовестно ухаживали за всходами и дождались оптимального состояния рассадного материала для пересадку на грядки, пришло время выбрать теплый солнечный день для проведения мероприятий по пересадке черешкового сельдерея в грунт.

Важно помнить о том, что сеянцы данного вида не способны перенести на данном этапе возможных заморозков или похолодания. Поэтому для начала работ подойдет только конец мая или начало июня, в зависимости от погодных условий.

Если саженцы успели догнать в росте 5 сантиметров, можете смело приступать к пересадке:

  • Ростки нужно аккуратно высаживать в небольшие лунки, при этом грядку следует визуально разделить на части по схеме 25*25 сантиметров. В некоторых случая посадка может производиться в подготовленные траншеи, при этом соблюдается расстояние между саженцами в 30 сантиметров.

    Высадка в лунки
    Высадка в лунки
  • Как только высадили первые сеянцы, нужно осуществить первичную подкормку удобрениями и органикой.

    Высаженные сеянцы
    Высаженные сеянцы
  • Если вы хотите избавить ваш сорт сельдерея от горечи, черешки придется отбелить. Для этого им нужно закрыть доступ к солнечному свету, связав пучок ростков вместе и обмотав вокруг в бумагу или картон. Это стоит делать только тогда, когда стебель достигнет длины в 30 сантиметров. Старайтесь перевязывать черешки бечевкой не слишком плотно, чтобы не повредить и не деформировать их.

    Отбеливание черешков
    Отбеливание черешков

Правильный уход за овощной культурой

Самостоятельно вырастить вкусный и ароматный сельдерей можно лишь при грамотном уходе за растением на стадии роста и развития. Агротехника разведения данной овощной культуры предусматривает соблюдение нескольких правил:

  • Обязательные подкормки. Можно использовать жидкие органические удобрения, минеральные растворы. Первая подкормка производится уже через 20 дней после пересадки в грунт.
  • Регулярный полив почвы. Несмотря на то что, почва должна быть всегда увлажненной, нельзя допускать застоя воду в лунках. Поэтому поливать сельдерей стоит, исходя из погодных условий и уровня влажности земли. Полив осуществляется обязательно под корень,
  • Окучивание, рыхление грунта и удаление сорняков в обязательном порядке в должной периодичностью.

    Прополка и удаление сорняков
    Прополка и удаление сорняков

Собираем урожай

Если вы все сделали правильно, сбор готовых черешков можно начинать уже в сентябре или октября, в зависимости от выращенного сорта. При этом вовсе не обязательно выкапывать сельдерей кустами можно просто отломить черешки, находящиеся снаружи. Зелень также может пригодится в пишу или для украшения салатом и блюд.

Удачный сбор урожая
Удачный сбор урожая

Чтобы вырастить у себя на даче черешковый сельдерей, к растению стоит быть внимательным на всех этапах, начиная с выбора сорта и заканчивая правильным уходом и своевременным сбором урожая. Если вы решили посадить эту овощную культуру у себя на огороде, можете быть уверены в пользе и качестве выращенной зелени и стеблей.

Выращивание черешкового сельдерея