Выращивание корневого сельдерея – секреты посадки и ухода

Такая овощная культура, как сельдерей, пользуется сегодня особенной популярностью благодаря своим качествам и целебным свойствам. Это растение используют для приготовления блюд в ресторане и дома, врачи-диетологи рекомендуют его своим пациентам как источник витаминов и микроэлементов. Конечно, не секрет, что каждый хотел бы иметь кладезь полезных веществ у себя на дачном участке. Часто используют сельдерей корневой, так как легко производить выращивание и уход, а высадка в открытом грунте просто необходима.

Плоды корневого сельдерея
Плоды корневого сельдерея

Особенности и выращивание

Внешне зелень сельдерея немного напоминает петрушку, однако аромат и вкус растения не спутать ни с чем. Если правильно использовать агротехнику и знать о нюансах посадки, можно вырастить сельдерей на своем дачном участке, который не сравнится со своими магазинными аналогами. Это растение пришло к нам из средиземноморских стран и сразу нашло свое место на кухнях гурманов.

Что стоит знать про корневой сельдерей:

  • Сроки созревания семян могут достигать от 120 до 200 дней, поэтому для рассады больше подойдет раннеспелый сорт.Раннеспелый плод
  • Успешная посадка всегда будет зависеть от климатических особенностей региона, сроков вызревания и размера плода после сбора урожая.Урожай корневища
  • За первый год корневой вид сельдерея образует симпатическую розетку из листьев, она должна быть темно-зеленого оттенка. За второй год роста семена приобретают нужную форму и окончательно формируются, на данном этапе важно успеть собрать урожай. По причине таких циклов роста овощной культуры она считается двухфазной или двухлетней.Симпатическая розетка

Разновидности овощной культуры

Овощную культуру традиционно можно разделить на 3 разных типа, различающихся по вкусовым качествам, внешнему виду и аромату:

  1. Листовой. Отсутствие большого корневища и толстого стебля, сочные и нежные листья, отличающиеся особым ароматом. Самый быстрый период вегетации, созревает, как правило, в течение 60 дней с момента посадки в грунт.

    Листовой тип
    Листовой тип
  2. Корневой. Наличие крупного корнеплода, благодаря чему и получил свое название. В некоторых случаях корень может достигать до 1 кг в весе. В пищу употреблять следует, конечно, корнеплод, но и листья также иногда используются. Урожай получается богатый, данный вид устойчив к заморозкам и ветровым нагрузкам. Отличается самым медленным периодом вызревания. Сельдерей корневой имеет длительный период выращивания, присмотр и уход за посаженными в открытом грунте семенами крайне необходим.

    Корневой тип
    Корневой тип
  3. Черешковый. Выращивают ради сочного и мясистого стебля, созревание черешков происходит по статистике в конце летнего периода. Средний по длительности вегетационный период, оптимальным считается 2,5 – 3 месяца с момента посадки семян.

    Черешковый тип
    Черешковый тип

Выбор места

Сельдерей является достаточно требовательным к качеству почвы растением. Например, для рассады лучше подойдет плодородный удобренный грунт, чаще всего покупной. Если вы решили высаживать культуру под открытом небом, здесь технология подготовки почвы будет стандартной. Как подготовить почву:

  • Идеальным вариантом для рассадного материала считается смесь из 2 частей перегноя, 6 частей торфа, дерна и травы коровяк. В некоторых случаях в грунт подмешиваются натуральный гумус.
  • Чтобы дренаж был более рыхлым, в грунт добавляют небольшое количество песка.
  • За 2 дня перед началом посева семян в грунт, его следует в обязательном порядке обеззаразить от бактерий и вредителей. Для этого смесь почвы обливают марганцовкой с кипятком.
  • Выбирайте открытое место, куда без проблем попадают прямые солнечные лучи и нет сквозняков. Также предусмотрите, чтобы были и участки полутени.
  • Высаживать растение в почву с повышенной кислотностью не стоит. В этом случае ее нужно сделать нейтральной, добавив в грунт немного извести.Подготовка почвы для сельдерея

Выбор сорта

Отдавайте предпочтение сортам, устойчивым к вредоносным микроорганизмам, чтобы корнеплоды не повреждались. Рассмотрим самые распространенные сорта сельдерея корневого вида:

  1. Пражский Гигант. Особенностью данного сорта является скороспелость, для созревания ему достаточно 120 дней. Клубни получаются крупными, нежными, с ароматной, светлой и мягкой мякотью.Пражский гигант
  2. Гигант. Созревает за 200 дней, урожай получается крупным, каждый отдельный корнеплод может достигать веса до 700 г.Гигант
  3. Диамант. Плоды готовы к сбору по истечении 160 дней, достаточно крупные и с мякотью белоснежного цвета.Диамант
  4. Грибовский. Через 150 дней можно смело собирать урожай, в некоторых случаях это делаю и раньше – уже через 120 дней. Корневище небольшое и сладковатое на вкус, внутри имеет желтоватый оттенок.Грибовский
  5. Каскаде. Около 5 месяцев необходимо плодам данного сорта для полного вызревания. Внутри спелые клубни плотные и светлые, размер средний.Каскаде
  6. Яблочный. При правильном уходе уже через 3 месяца можно собирать урожай. При этом плод достаточно сладкий, имеет небольшой размер и обтекаемую округлую форму.Яблочный
  7. Силач. Урожай можно собирать через 180 дней, плод богат минеральными солями и весит около 400 г, однако магазинные аналоги имеют вес всего 200 г.Силач
  8. Максим. Период вызревания самый длительный – 200 дней. Приходится часто удалять боковые корешки корневища, их появления считается особенностью данного сорта. Плоды получаются с мягкой и сладкой мякотью, вес может достигать максимум 500 г.Максим

Подготовка к посадке

Эта овощная культура имеет длительный период созревания, поэтому опытные садовники рекомендуют приобретать ранний сорт. Более поздние сорта будет комфортно выращивать только в южных странах с теплым климатом. Что необходимо сделать на подготовительном этапе:

  • Семена тщательно промывают в горячей воде.
  • Посадочный материал в виде молодых семян достаточно капризен и способен быстро потерять всхожесть, поэтому перед рассадой изучите сроки годности. Вам нужны только свежие семена.

    Семена для рассады
    Семена для рассады
  • Семена следует замочить на несколько дней, оставив их в теплой воде со стабильной температурой. Таким образом, семечки прорастут сквозь эфирные масла на кожуре гораздо быстрее.
  • Затем положите посадочный материал во влажную ткань (можно использовать и бумагу), она должна быть мягкой. Ткань разместите в емкость и поставьте ее в теплое и затемненное место, периодически смачивая материал водой, чтобы не пересыхал.

    Проращивание во влажной ткани
    Проращивание во влажной ткани
  • В результате должны появится ростки белого цвета, что означает готовность к рассаде. Чтобы получить впоследствии богатый урожай сельдерея корневого, его выращивание и уход за рассадой в открытом грунте необходимо производить по правилам. Мероприятия по посадке рекомендуют выполнять с 5 февраля до 15 марта.

    Как выбрать семена
    Как выбрать семена

Секреты посева семян

Как только появились ростки, следует начинать процесс посева семени корневого сельдерея:

  • Вам понадобятся ящики или горшочки (в магазине можно приобрести специальную рассадную емкость в виде пластикового ящичка с крышкой), куда следует насыпать уже подготовленную грунтовую смесь.

    Пластиковый ящик для рассады
    Пластиковый ящик для рассады
  • Рассадный материал в виде проросших семян высеивают в землю, создавая небольшие лунки. Их можно сделать обычной спичкой, при этом в отверстие кладут по одному семени. После этого отверстие закрывают тонким слоем грунта.Рассадный материал
  • Когда посев закончен, емкости с рассадой можно ставить в теплое и обязательно затемненное место, чтобы появились всходы. Ждать придется от 7 до 9 дней, если все сделано по правилам.Правильный посев
  • Затем ящички или горшочки размещают на подоконнике для дальнейшего созревания. Следите за тем, чтобы на них попадали солнечные лучи, так как сельдерей является теплолюбивым растением.

    Рассада на подоконнике
    Рассада на подоконнике
  • Самым важным периодом считается первый месяц роста корневого вида растения. Здесь крайне важно следить за температурой и уровнем влажности, периодически опрыскивая и удобряя почву в горшочках.

    Уход за проростками
    Уход за проростками
  • Уже в апреле месяце в каждом стаканчике должно находиться ровно по одному саженцу. Растения стоит закаливать, периодически вынося на балкон на сутки.Рассада корневого

Правила высадки

В конце мая месяца, когда погода нормализовалась, и стало достаточно тепло, можно приступать к пересадке растения в грунт. Почву необходимо хорошо подготовить, как было описано выше, предварительно осуществив перекопку за 2-2,5 недели до начала процесса посадки. Кроме того, почва должна быть обильно полита и удобрена. Чтобы получить хороший и крупный урожай, стоит соблюдать несколько правил:

  • Соблюдайте расстояние между рассадным материалом в 30 сантиметров и не углубляйте область роста.
  • Сажать сельдерей следует утром, когда на улице немного облачно.

    Пересадка в грунт
    Пересадка в грунт
  • Во время пересадки саженцев ком земли на корнеплоде нельзя разрушать.
  • Обязательно предусмотрите понижение температуры ночью. Чтобы растение не замерзло, кусты накрывайте стеклянной банкой или бутылкой из прозрачного пластика, при этом стараясь не повредить и не помять листья.

    Накрывайте молодые растения на ночь
    Накрывайте молодые растения на ночь
  • Со временем будут появляться боковые корни, которые следует срезать. Лишние листья также подлежат удалению, чтобы корнеплод приобрел нужную форму и не был плоским.
  • В октябре нужно собрать урожай.Урожай корневого

Особенности ухода

Секрет ухода за сельдереем заключается в периодическом выполнении действий, обеспечивающих комфортный рост растения:

  • Своевременный полив. Поливать сельдерей следует под корень. Ни в коем случае не забывайте про периодический полив, иначе почва может пересохнуть.Полив корневого вида
  • Рыхление почвы. Крайне необходимо в начале роста молодому растению, чтобы было легче дышать. Так воздух будет хорошо проникать в грунт, а также равномерно распространяться влага с питательными удобрениями.Рыхление
  • Удаление сорняков. Дикие растения имеют свойство появляться раньше, чем плоды посаженного растения. В борьбе за площадь в почве и полезные для роста микроэлементы они забирают из грунта большое количество питательной влаги, дефицит которой скажется на качестве урожая корневого сельдерея. Именно поэтому следует проводить прополку и удаление сорняков с корнем.Прополка грядки без сорняков
  • Удобрение грунта. Подкормка крайне необходима, однако производить ее нельзя сразу после пересадки сельдерея в почву. Если вы используете удобрения в жидком виде, делайте это после процесса полива, если же в виде гранул – заблаговременно.Удобрение

Теперь вы знаете все секреты посадки и ухода за такой овощной культурой, как корневой сельдерей. Не забывайте при выкапывании клубней хорошо очищать их от корешков и хранить плоды в темном месте. Хороший корнеплод, выращенный самостоятельно, гораздо полезней своих аналогов на прилавках магазинов. А здоровье и хороший иммунитет крайне важны сегодня.

КОРНЕВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ. Тонкости выращивания, уборка урожая и хранение (110 22.10.16)