Цветная капуста выращивание и уход в открытом грунте: фото, пошагово Цветная капуста выращивание и уход в открытом грунте: фото, пошагово

Секреты выращивания цветной капусты

Время чтения ≈ 8 минут

Большинство современных людей заинтересовано в употреблении питательных и гипоаллергенных продуктов, наполняя свой рацион полезными овощами. Узнайте, как пошагово осуществляется выращивание цветной капусты и уход за ней в открытом грунте, ознакомьтесь с фото разных сортов этой овощной культуры.

Секреты выращивания цветной капусты

Выбор сорта

Благодаря плодотворной работе селекционеров в настоящее время существует широкое разнообразие сортов цветной капусты. Каждая разновидность отличается сроками посадки, условиями произрастания, вкусовыми характеристиками, размерами головок.

Секреты выращивания цветной капусты

Сорта и гибриды цветной капусты в зависимости от сроков созревания подразделяют на такие группы:

  • ранние (срок от всходов до сбора урожая составляет около трех месяцев);
  • средние (срок созревания варьируется в пределах 4-5 месяцев);
  • поздние (сбор урожая осуществляется не ранее, чем через полгода после появления всходов).

Лучшие сорта

При выращивании цветной капусты в открытом грунте обратите внимание на такие ранние сорта:

  • Альфа – гибрид немецких селекционеров, сбор урожая осуществляется через два месяца после всходов, средний вес головки достигает 1,5 кг, сорт отличается повышенным содержанием витамина С;Секреты выращивания цветной капусты
  • Сноуболл – высокоурожайный гибрид с отменным вкусом, вес головки от 0,5 до 1 кг;
  • Царевна – раннеспелый сорт, позволяющий собирать урожай через 85 дней, средний вес головки варьируется в пределах 1,1-1,5 кг.Секреты выращивания цветной капусты

Интересными характеристиками обладают среднеспелые сорта:

  • Флора Бланка – гибрид польских селекционеров, сбор урожая осуществляется через 115 дней, отличается высокой устойчивостью к бактериозу, вес головки достигает 1,2 кг;
  • Коза дереза – сорт цветной капусты с соцветиями белого цвета с желтоватым оттенком, характеризуется дружной всхожестью, холодостойкостью, вес головки достигает 1,1 кг.Секреты выращивания цветной капусты

Самыми популярными поздними сортами цветной капусты являются:

  • Кортес – высокоурожайный гибрид, урожай собирают на 180 день после всходов, головка достаточно крупная, достигает даже 3 кг;
  • Америго – гибрид, сопровождающийся высоким иммунитетом, устойчивостью к заморозкам, урожай собирают на 170 день.Секреты выращивания цветной капусты

Читайте также: Как сажать капусту на рассаду в домашних условиях

Оптимальные сроки посадки

Если принято решение выращивать ранние сорта цветной капусты, посев семян осуществляют сразу в грунт. При выборе средних или поздних сортов рекомендуется выращивать овощ через рассаду.

Секреты выращивания цветной капусты

Однако иногда даже предварительное выращивание саженцев поздних сортов не позволит собрать урожай цветной капусты. В частности, в средней полосе России, в Сибири, на Урале летний период непродолжительный, поэтому овощ не успевает созревать.

Кстати, многие полагают, что в качестве основной причины выступает именно нехватка дней с оптимальным температурным режимом. На самом деле овощ еще реагирует и на продолжительность светового дня. Растению сложнее развиваться, если день значительно меньше, нежели ночь.

Секреты выращивания цветной капусты

Опытные овощеводы раскрывают секреты того, при каких условиях цветная капуста хорошо развивается и может порадовать крупными и плотными головками:

  • температура воздуха — от 15 до 20 градусов;
  • продолжительность светового дня должна варьироваться  от 13 до 15 часов.

Если прозевать оптимальные сроки посадки, во многих регионах температура воздуха в момент формирования соцветий может даже достигать 25 градусов. При таком температурном режиме закладываются рыхлые и мелкие головки.

Секреты выращивания цветной капусты

Учитывая такую особенность, рекомендуется высаживать цветную капусту ранней весной. В этом случае до наступления лета овощная культура уже успеет завязать крупные кочаны.

Если в регионе проживания осень сопровождается теплыми днями, посадку цветной капусты можно осуществлять даже в конце лета.

Овощная культура болезненно реагирует на заморозки. В частности, при понижении температуры воздуха весной до -1 градуса или до -2 градусов осенью соцветия замерзают. Спасти их не удается, после оттаивания завязи начинают гнить.

Секреты выращивания цветной капусты

Минимизировать такие неприятные последствия удается, если рассаду подвергнуть закалке. Закаленное растение уже легко переносит заморозки до -7 градусов.

Опытные овощеводы рекомендуют обратить внимание еще и на такие особенности сбора урожая цветной капусты:

  • в Ленинградской области, в северных регионах России можно рассчитывать только на один сбор урожая;
  • при проживании в Подмосковье, в средней полосе России, Белоруссии можно собрать даже два урожая;
  • в южных регионах при соблюдении всех правил выращивания в течение сезона удается трижды собирать урожай.

Секреты выращивания цветной капусты

По наблюдениям опытных овощеводов показатели урожая зависят:

  • на 80% от того, насколько правильно будет выбран подходящий сорт;
  • на 20% от организации правильного ухода за овощной культурой.

Правила выращивания рассады

Большинство овощеводов отдают предпочтение выращиванию цветной капусты через рассаду. Чтобы получить здоровые и крепкие саженцы, необходимо выполнить такие действия:

  • подготовить субстрат;
  • обработать семена;
  • осуществить посев;
  • обеспечить правильный уход за рассадой.

Секреты выращивания цветной капусты

С наступлением оптимальных сроков рассаду пересаживают в открытый грунт. К этому времени нужно выделить участок на огороде, на котором цветная капуста будет чувствовать себя комфортно. При выборе места рекомендуется учитывать предшественников и соседей.

После пересадки рассады уделяется внимание организации надлежащего ухода, включающего:

  • полив;
  • подкормку;
  • прополку;
  • рыхление;
  • мульчирование;
  • защиту от болезней и вредителей.

Секреты выращивания цветной капусты

Подготовка субстрата для выращивания рассады

Готовый субстрат можно приобрести в специализированных торговых заведениях. Предлагаем сэкономить собственные средства, подготовить субстрат заранее (осенью).

Секреты выращивания цветной капусты

Поскольку цветная капуста плохо растет при посадке в кислый грунт, почву для рассады готовят по одной из предложенных схем:

  • смешивают торф, песок и перегной в соотношении 1:1:10;
  • смешивают торф, перепревшие опилки и коровяк в соотношении 3-5:1-1,5:10.
При подготовке субстрата обязательно используют торф, поскольку он хорошо пропускает воздух, обладает безупречным водопоглощением, препятствует уплотнению.

Подготовленный субстрат пропаривают, потом в него вводят азотистые удобрения. Хранят его в месте, к которому исключен доступ грызунов.

Секреты выращивания цветной капусты

Читайте также: Уход за капустой в открытом грунте от посадки до урожая

Обработка семян

Подготовка семян к посеву предполагает выполнение таких действий:

  • семена погружают в горячую воду и выдерживают в течение двух часов (за это время уничтожаются все вирусы, которые могут находиться на поверхности семян);
  • семена извлекают из горячей воды, погружают в холодную воду, чтобы остудить, а затем просушивают;Секреты выращивания цветной капусты
  • подготовленный посевной материал замачивают в минеральных удобрениях, чтобы активизировать процесс прорастания;
  • проросшие семена закаливают (помещают на сутки в холодильник на нижнюю полку, затем переносят на сутки в тепло и повторно помещают в холодильник на нижнюю полку).Секреты выращивания цветной капусты

Посев

Для посева семян лучше всего подготовить небольшие стаканчики. В этом случае не придется дополнительно проводить пикировку. В подготовленные стаканчики сначала насыпают дренаж, затем предварительно прокаленный в духовке субстрат. На поверхности делают небольшое углубление, в которое погружают 2-3 семечки.

Секреты выращивания цветной капусты

После завершения посева стаканчики накрывают прозрачной пленкой.

Секреты выращивания цветной капусты

Уход за рассадой

До появления первых всходов стаканчики должны находиться в помещении с температурой 18-20 градусов. А после стаканчики переносят ближе к свету, а температуру понижают до 8 градусов.

Секреты выращивания цветной капусты

Дальнейший уход предполагает выполнение таких манипуляций:

  • прищипывание (в стаканчике оставляют только здоровый росток, второй прищипывают на уровне грунта, выдергивать запрещается, поскольку можно повредить корневую систему саженца);
  • полив осуществляется отстоянной водой один раз в неделю.Секреты выращивания цветной капусты

Изучая вопрос, как вырастить цветную капусту, легко убедиться в том, что овощная культура очень нуждается в подкормке:

  • первый раз рассаду орошают раствором борной кислоты после того, как появятся два листочка;
  • после появления четырех листочков рассаду опрыскивают раствором молибденовокислого аммония;
  • азотистые удобрения вносят за одну неделю до пересадки саженцев в открытый грунт;
  • для повышения холодостойкости за три дня до пересадки растение подкармливают фосфором и калием.Секреты выращивания цветной капусты
За десять дней до пересадки саженцы подвергают закаливанию. Эта процедура позволяет подготовить овощную культур к новым условиям произрастания. Рассаду ежедневно выносят на балкон и оставляют там на несколько часов.

Секреты выращивания цветной капусты

После завершения подготовительных манипуляций саженцы высаживают в открытый грунт на расстоянии около 50 см. Растение после пересадки также нуждается в уходе:

  • полив организуют 2 раза в неделю в вечернее время;
  • затенение (после завязки первых соцветий их прикрывают надломленными листьями);
  • подкормка (саженцы подкармливают коровяком через три недели после пересадки, впоследствии вводят раствор, состоящий из коровяка, суперфосфата, аммиачной селитры, борной кислоты и хлористого калия).Секреты выращивания цветной капусты

Борьба с болезнями и вредителями

Цветная капуста, как брокколи и другие овощные культуры, подвержена различным заболеваниям:

  • альтернариоз (сначала появляются темные пятна на листьях, а затем растение погибает). Предупредить гибель удается, если обработать растение бордоской жидкостью, коллоидной серой или медным купоросом;Секреты выращивания цветной капусты
  • Кила (появление наростов, вздутий удается предупредить, если обработать растение доломитовой мукой);
  • Кольцевая пятнистость характеризуется пожелтением листьев (помогает обработка фунгицидами);
  • Слизистый бактериоз (в целях профилактики растение обрабатывают суспензией коллоидной серы).Секреты выращивания цветной капусты

Опасны для растения и многие вредители:

  • крестоцветные блошки (выбирают способ обработки раствором трихлорметафоса);Секреты выращивания цветной капусты
  • мухи (для отпугивания рядом высаживают сельдерей);
  • тля (обрабатывают отваром из хозяйственного мыла, чеснока, лука, табачной пыли, горчицы, острого перца);
  • гусеницы (обрабатывают раствором Энтобактерина-3).Секреты выращивания цветной капусты

При соблюдении всех рекомендаций по выращиванию цветной капусты в открытом грунте и уходу, выполнении всех действий пошагово, удастся собрать, как на фото, урожай полезного овоща с крупными и плотными головками.



Материал подготовлен редакцией сайта mainavi.ru