Как сделать мангал и печь под казан из кирпича

Сделать мангал и печь под казан из кирпича своими руками можно без особых усилий, а предоставленные чертежи и фото помогут вам разобраться в строительном процессе. Таким образом вы сэкономите средства, которые были бы потрачены на мастеров, а также проявите собственную смекалку.

Варианты сооружения

Изначально нужно определиться, какой вариант сооружения вам больше по душе. Ведь существует два типа:

1. стандартный мангал из кирпича с особым приспособлением для того, чтобы можно было подвешивать казан;
2. комплексная конструкция из мангала и кирпичной печи для установки казана.

Сооружение стандартной жаровни с установкой котелка

Такой вариант наиболее легкий и простой. Вся постройка будет состоять всего из нескольких компонентов:

• две камеры;
• дымовой канал;
• дымосборник.

Используя такой проект строительства, необходимо создать классический мангал из кирпича. Но при этом не забыть соорудить специальное устройство, на котором можно подвесить казан в самой жаровне.

[info]Стоит учитывать тот факт, что котелок должен быть расположен прямо над огнем, и в тоже время не перекрывать доступ к топке, чтобы легко подкладывать дрова.[/info]

Само приспособление для размещения казана нужно создавать по такому алгоритму.

1. Взять два металлических уголка и вмуровать их в конструкцию. Вмуровывайте так, чтобы сам угол направлялся вниз.
2. Сами уголки должны размещаться с обеих сторон боковых стен. Но нужно, чтобы на 10-15 см уголки выступали из стен.
3. Чтобы их фиксирование было максимально прочным, сделайте в кирпичах специальные прорези. При этом каждый из уголков необходимо завести в прорези. Следите за тем, чтобы прохождение было плотным.
4. Трубу из металла нужно прикрепить к уголкам с помощью сварки.
5. А финальным этапом является установка металлического крючка посредине прикрепленной трубы.
6. Именно на этом крючке и будет размещаться котелок для приготовления пищи.

Построить такой мангал с котелком не составит труда ни для кого. Но в тоже время такая конструкция не всем придется по душе, потому что количество блюд, которые можно приготовить здесь, не столь огромное.

Такое сооружение отлично подойдет для приготовления пищи с ароматом дыма. Поэтому на нем хорошо делать тройную уху, гренадерский кулеш и другие похожие блюда. А вот плов или блюда восточной кухни в такой конструкции сделать невозможно.

Создание кирпичного мангала с печью для казана

А теперь поговорим, как сложить кирпичный мангал с печью под казан, для того чтобы готовить множество интересных блюд. В таком варианте присутствует кирпичный мангал, а рядом традиционная печь под казан. Такие конструкции разделены между собой, что гарантирует качество приготовления. Вот только для объединения их в единый комплекс необходимо сделать единый шов. Как производится соединение, можно посмотреть в видео. Чертежи и фото также помогут разобраться, как соорудить своими руками мангал и печь под казан из кирпича.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=c26TplykH1Y[/youtube]

Видео: Мангал из кирпича своим руками

Такое сооружение имеет значительные преимущества перед вариантами, представленными выше:

• строительный процесс довольно простой, реализовать его может даже неопытный мастер;
• две конструкции не имеют сложных проектов и чертежей;
• можно выбрать отдельный проект для каждой части постройки, чтобы максимально подстроить под свои потребности;
• строительство происходит отдельно для каждой части, что значительно упрощает исполнение.

[info]При создании печки под казан вы можете использовать несколько вариантов печи. Классикой принято считать печь с цилиндрической топкой, как на фото. Ее построить более сложно, чем стандартный вариант с дровяной топкой.[/info]

Топка на дровах предусматривает такую кладку, где последний кирпич перевязывает ряды внизу и создает топку квадратной формы. Но стандартный вариант и проще, и экономней, поскольку во втором случае придется использовать огромное количество дров.

Строительство предполагает такие материалы:

• кирпич (огнеупорного и шамотного типа);
• глина;
• сетка армированная;
• песок;
• цемент;
• деревянные доски;
• рубероид;
• листы стали;
• металлические уголки;
• поддувальная дверца и дверца для топки;
• колосник;
• плита для казана.

Пошаговая инструкция для такого строительства выглядит следующим образом.

Выбор порядовки и самого проекта

Некоторые проекты могут быть реализованы с созданием единого фундамента. Глубина рассчитывается с упором на мангальную часть (имеет превосходящие размеры). К примеру, мангал на 33 ряда. Тогда фундамент будет составлять около полуметра толщиной. А вот котлован нужно сделать минимум на 10 см глубже, чтобы выложить песчаный слой. Такая схема поможет сделать основание более прочным.

Помимо этого, фундамент должен выступать за всю конструкцию на 10 см со всех сторон.

Создание котлована с формированием опалубки

Создав опалубку, необходимо засыпать песок.

Заливка фундамента

На песок выкладываются камни, высотой в 5 см. Сверху укладывается сетка из арматурных прутьев. Остальное пространство полностью заливается раствором из цемента. Вся заливка должна выступать над уровнем земли на 10 см.

Оформление гидроизоляции

Как только фундамент окончательно высохнет, на него выкладывают рубероид. Должно быть два слоя данного материала для обеспечения необходимой изоляции.

Сооружение мангала

Кладка начинается с выкладывания первого ряда, и при этом не применяют песчано-глиняный раствор. Изначально укладываются кирпичи по углам, чтобы создавалась прямоугольная форма. Между этими кирпичами нужно натянуть веревку и выложить остальные кирпичи в ряду. Чтобы проверить правильность процесса, нужно измерить диагональные расстояния. Если совпадают, то начинается выкладывание на цементный раствор. В случае несоответствия, нужно исправить погрешности.

Дальше выкладывается кирпич на строительный раствор. А швы лучше делать в 3-4 мм толщиной. Последующие действия зависят от выбранной порядовки.

Схема создания печи для шашлыка

Уличный вариант создания печи для шашлыка происходит следующим образом.

• Выкладываются два сплошных ряда. Выкладывается три стенки, ширина которых составляет два кирпича, которые размещены по периметру сформированной конструкции прямоугольной формы. Стенка переда не сооружается.
• Формирование арки начинается с десятого ряда. Здесь же создаются вырезы в кирпиче. Это необходимо для того, чтобы можно было установить уголки из металла или лист стали.
• Затем идет сплошная кладка на два ряда. Верхний станет жаровенным дном. Здесь нужно использовать шамотный кирпич. Из него сооружают также стенки в части жаровни.

Мастера рекомендуют делать шов между двумя видами кирпича в пределах 6-13 мм.

• Дальше происходит выкладка восьми рядов. При этом формируются все стенки мангала, кроме передней. Вид сверху будет П-образным.
• В двадцать первом ряду необходимо вырезать пазы, чтобы разместить уголки. Размещенные на них кирпичи будут формировать передняя часть мангала.
• Выкладываются еще два ряда. Параллельно создается свод жаровни.
• Еще пять рядов кладки завершают создание жаровни. При этом происходит сужение конструкции к верху.
• Выкладывается дымоходный канал.

Последовательность строительства печи под казан

Для создания второй части комплекса следуйте такой пошаговой инструкции.

• Первый ряд выкладывается из кирпича красного типа. Начинать следует с целого кирпича (схема применяется для всех нечетных рядов).

• Выкладка кирпича по всему периметру. Внутри будет размещаться шамотный кирпич. И начинается он с половинки, как и во всех четных рядах. Второй ряд является дном для топливника. Не забудьте внизу оставить пространство для золы, поэтому нужно строить дверку для зольника.
• Третий ряд. Сплошной (не учитывая зольник). Здесь монтируется колосник в созданные в кирпичной кладке пазы. Этот ряд зафиксирует и перекроет установленную дверку.
• 4-5 ряды укладываются с образованием отверстий для топочной дверки и дымохода. Здесь идет разделение на внутреннюю и внешнюю часть будущей печи с небольшим зазором. Центральная зона формирует квадрат с кругом в центре. Топка – это и есть круг. Центр создается из кирпича шамотного типа.
• Шестой ряд выкладывается по такому же принципу, как и перед этим. Но здесь необходимо, чтобы кирпич перекрыл дымоходное отверстие. Также, кирпич должен перевязывать предыдущие швы.
• Седьмой ряд должен перекрывать топочную дверь и фиксировать ее. В девятом нужно сделать отверстие, чтобы могли выходить дымовые газы наружу.
• В одиннадцатом ряду нужно создать циркуляционное отверстие в горниле, вернее его части спереди.
• Последний двенадцатый ряд должен закрепить на себе плиту, которая имеет отверстие для установки казана.

После окончания строительства обеих частей, их нужно соединить швом для получения единой конструкции. Финальным этапом всего строительства должна быть полноценная просушка. После этого можно делать пробное протапливание. Также, возможно использование такой конструкции, как камина.

Чтобы создать мангал и печь под казан из кирпича своими руками, нужно приложить немного сил и времени, при этом важно применять чертежи и фото, а не делать «на глаз». Но в результате вы получите уникальное сооружение, с помощью которого легко приготовить самые разнообразные блюда для всей семьи.

[youtube]https://youtu.be/wTlcZ0aQ3Zg[/youtube]

Видео: мангал из кирпича